【ドラゴンシェフ2021】山下泰史(福岡)のレストラン「TTOAHISU」の評判や口コミまとめ

食関連

 

2021年7月4日のテレビ「DRAGON CHEF 2021」(ドラゴンシェフ)。

この番組にご出演する福岡県代表の山下泰史(やましたたいし)さん。

彼のプロフィールとwiki経歴は?お店「TTOAHISU」(トアヒス)のレストランの場所は?

評判や口コミは?諸々気になる点について今回はお話したいと思います。

 

 

【ドラゴンシェフ2021】番組概要

 

テレビ「DRAGON CHEF 2021」(ドラゴンシェフ)。

この番組は若き料理人の登竜門「料理人のM-1グランプリ」を謳った番組です。

ザ・プレミアム・モルツがプレゼンツしている番組のようですね。

日本全国47都道府県から集めた若き料理人761名から勝ち上がったファイナリスト4名。

その中から優勝者を決め、賞金1000万円が与えられるそうです。

賞金も大きいですが、何よりも名誉をかけた戦いって感じですね。

今回はそのファイナリストの1人である山下泰史(やましたたいし)さんについてお話します。

 

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【ドラゴンシェフ2021】福岡県代表の山下泰史のプロフィールとwiki経歴

 

名前 山下 泰史
読み方 やました たいし
生年月日 1986年生まれ
年齢 35歳 ※2021年7月時点
出身地 愛媛県

出典元:https://hitosara.com/

 

山下泰史さんは福岡県の「TTOAHISU」(トアヒス)のオーナーシェフを務めています。

このお店は山下泰史さん自身がオーナーを務めるお店でもあります。

小さい頃から料理が好きで、小学生にしてキッチンに立っていたそうです。

京都調理師専門学校を卒業後は、wiki風にまとめると下記のお店などで勤務されていたそうです。

もちろん、渡仏してパリのビストロで修行されていた経歴もお持ちです。

  • ハウステンボスのホテルヨーロッパ(長崎県)
  • ルヴェソンベール(京都府)
  • ジョエルロブション(東京都)
  • アムール(東京都)
  • アロマクラシコ(東京都)

 

35歳ということで、料理人としては若手と言えるのかもしれません。

とはいえ、その経歴は濃密のようですね。

修業時代に勤務されていたお店は有名店ばかりのようです。

そんな彼が生み出すフレンチ料理、ぜひ食べてみたいですね。

 

【ドラゴンシェフ2021】山下泰史のレストラン「TTOAHISU」の場所

山下泰史さんがオーナーシェフを務めるレストラン「TTOAHISU」(トアヒス)の場所は下記の通りです。

住所でいうと、福岡県福岡市中央区大手門ですね。

 

フレンチ料理ですが、和の演出が施されているところが特徴のお店のようです。

提供される料理はコース料理のみみたいですね。

とはいえ、ランチで約5000円、ディナーで約1万5000円。

つまり、フレンチ料理のコースとしてはリーズナブルな価格帯のようですね。

なお、店名の「TTOAHISU」(トアヒス)は山下泰史さんのご家族(奥さん+子供3人)の名前が由来となっているみたいです。

 

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【ドラゴンシェフ2021】山下泰史のレストラン「TTOAHISU」の評判や口コミ

結論から言うと、評判や口コミの評価は高いです。

まず、分かりやすいところから言うと「ミシュランガイド福岡2019」の評価ですね。

見事に一つ星を獲得されているそうです。

 

次に、大手グルメサイトの星評価でも高評価を得ています。

高評価の内容としては料理のクオリティーやサービスに関する高い満足度が多いです。

和の演出+フレンチという特有の料理はお客様たちを魅了しているようです。

では、逆に低評価としてはどんな評判や口コミを受けているのか見てみました。

どうやら、料理が期待していたほどではなかったという評価のようですね。

和×フレンチというコンセプトは理解できますが、多国籍料理のような印象というご意見もありました。

 

【ドラゴンシェフ2021】山下泰史(福岡)の店「TTOAHISU」まとめ

  • ドラゴンシェフ2021福岡県代表の山下泰史さんのプロフィールや経歴は記事内の通り
  • レストラン「TTOAHISU」(トアヒス)の場所は記事内の通り
  • 評判や口コミは高い傾向にあるが、期待値に届かないお客さまもいる

 

という感じですね。

食は人の好みに大きく左右される分野です。

やはり一度食べてみて、自分に合うのかどうかの判断が必要になりますね。

 

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