TBS番組「マツコの知らない世界」へのご出演で有名なそば好きおじさんこと、DEENの池森秀一さん。
過去２回のご出演（2020年9月時点）で、彼がおすすめしたお店と乾麺とツユを調べてみました。
※どれも美味しそうで食べたいのですが、その中でも個人的に食べたいと思ったものをご紹介します。
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そば好きおじさんDEEN池森秀一おすすめのお店
そば好きおじさんのDEEN池森秀一さんが「マツコの知らない世界」でご紹介した蕎麦屋のうち、今回は下記の３店舗をご紹介します。
- 茶織菴（神奈川県鎌倉市）
- 里味庵（佐賀県唐津市）
- 手打 玄蕎麦 ことぶき（群馬県館林市）
茶織菴（さおりあん）
そば好きおじさんのDEEN池森秀一さんおすすめの蕎麦屋が「茶織菴」です。
１回目の「マツコの知らない世界」へのご出演でご紹介されていました。
場所は神奈川県鎌倉市で、鎌倉駅から徒歩15分ほどのところにあります。
そば自体が香りもよくて美味しいのはもちろんのこと、そば湯が豆乳のように濃厚で美味しいと絶賛でした。
マツコさんもそば湯だけでもいいくらい美味しいと唸っていましたね。
そば好き、そば湯好きの私としては一度は伺いたいお店の１つです。
営業時間は11:30～18:00で月曜日が定休日になっています。
客席数は17席と多くありません。
予約可のお店なので、予約してから行くのがいいかもしれませんね。
里味庵（さとみあん）
そば好きおじさんのDEEN池森秀一さんおすすめの蕎麦屋が「里味庵」です。
２回目の「マツコの知らない世界」へのご出演でご紹介されていました。
場所は佐賀県唐津市で、こちら。唐津駅から徒歩とバスで小1時間ほどのところにあります。
店主の市丸榮一さんはご自身でそば粉を栽培するほどの方で、”蕎麦の神”と呼ばれる方です。
11種類のそば粉から自分の好みに合ったものを一緒に選んで、打ってもらうスタイルで、モチモチした食感が特徴になっています。
その蕎麦にはマツコさんも衝撃を受けていました。
営業時間は10:00から当日分のそば粉がなくなるまでです。
火曜日と水曜日が現在は定休日になっています。
客席は20席程度で、テレビで取り上げられた影響が凄くて予約はできません。
駐車場はありますが、入り口が狭いこともあって軽自動車しか止められません。
路駐可能なところはありますが、近隣の交通に配慮してほしいとのことです。
なかなか食べることが難しそうですが、１度は行ってみたいですね。
手打玄蕎麦ことぶき
そば好きおじさんのDEEN池森秀一さんおすすめの蕎麦屋が「手打 玄蕎麦 ことぶき」です。
２回目の「マツコの知らない世界」へのご出演でご紹介されていました。
“玄蕎麦”は”げんそば”と読み、殻つきのそばの実を指します。
場所は群馬県館林市で、多々良駅から徒歩6分ほどのところにあります。
DEEN池森秀一さんが最強のカレーそばに出会ったとご紹介したお店さんです。
そば自体が外一(そといち)と呼ばれる配分で作られていて、そばの味を強めている中で、甘みも出るような麺になっています。
そして、カレー部分もとても美味しいと絶賛されていました。
営業時間は平日11:30～16:00、土日祝は11:30～15:00と17:00～20:00です。
定休日は火曜日で、客席は30席の予約不可となっています。
カレーそばを食べるなら服装に注意ですね。
なお、外一とは蕎麦粉と小麦粉の比率が10:1で打たれたそばのことを指します。
9割そばの一種で、パーセンテージでいうと、そば粉が90.9%で小麦粉が9.1%になります。
普通（と言うのが正しいか分かりませんが）の9割そばは比率9:1で、そば粉90%で小麦粉が10%です。
そば粉の割合が高いほど、そば本来の風味が強くなり、そば粉の比率を10と考える配分を外割（そとわり）といったりします。
そば好きおじさんDEEN池森秀一おすすめの乾麺
そば好きおじさんのDEEN池森秀一さんが「マツコの知らない世界」でご紹介した乾麺のうち、今回は下記の３つをご紹介します。
- 信州田舎そば小諸七兵衛
- そばの極み 八割そば
- 天保そば
信州田舎そば小諸七兵衛
そば好きおじさんのDEEN池森秀一さんおすすめの乾麺が「信州田舎そば小諸七兵衛」です。
読み方は”しんしゅういなかそば こもろしちべえ”といって、１回目の「マツコの知らない世界」へのご出演でご紹介されていました。
信州ほしの株式会社が出している商品ですね。
池森さん曰く、3000回以上食べていて、家には20袋を常備しているそうです。
それでも飽きない！美味しい！と絶賛している商品になります。
マツコさんとも乾麺とは思えないクオリティに驚いていました。
そばの極み 八割そば
そば好きおじさんのDEEN池森秀一さんおすすめの乾麺が「そばの極み 八割そば」です。
２回目の「マツコの知らない世界」へのご出演でご紹介されていました。
株式会社おびなたが出している商品ですね。
放送時はランキング形式で発表していて、第１位に輝いたものです。
乾麺とは思えないクオリティを誇り、マツコさんも驚いていました。
天保そば
そば好きおじさんのDEEN池森秀一さんおすすめの乾麺が「天保そば」です。
２回目の「マツコの知らない世界」へのご出演でご紹介されていました。
酒井製麺所が出している商品で、芸人のキャイ～ンのウドさんからおすすめされた乾麺です。
江戸時代の蕎麦の実から作り出した170年ほど前のそばを再現した商品になります。
聞くだけで食べてみたいですね。
そば好きおじさんDEEN池森秀一おすすめのツユ
そば好きおじさんのDEEN池森秀一さんおすすめのツユが「にんべん つゆの素」です。
１回目の「マツコの知らない世界」へのご出演でご紹介されていました。
鰹節や出汁の製造販売を行っている株式会社にんべんから出ている商品です。
口コミでも高評価で、常備している方も多いみたいですね。
私も近所のスーパーにあったので試してみましたが、すごく美味しくてリピート購入しています。
SNSでおすすめ蕎麦商品もご紹介
そば好きおじさんのDEEN池森秀一さんはSNSでもおすすめの蕎麦商品をご紹介しています。
例えば、そばつゆとして「勝男屋のだし」とかですね。
「マツコの知らない世界」ではご紹介していませんが、下記の通りSNSで紹介されていました。
最強という程、美味しかったみたいなので、すごく気になりますね。
池森そばのお店「SOBA CAFE IKEMORI」
そば好きおじさんのDEEN池森秀一さんは蕎麦屋「SOBA CAFE IKEMORI」も経営しています。
場所は東京都港区赤坂で、地図でいうと下記の通りですね。
また、オンラインショップでそばの販売とかもしています。
愛が止まらないですね。。
そば好きおじさんDEEN池森秀一おすすめまとめ
・おすすめ蕎麦屋として「茶織菴」「里味庵」「手打 玄蕎麦 ことぶき」の３つをご紹介
・おすすめ乾麺として「信州田舎そば小諸七兵衛」「そばの極み 八割そば」「天保そば」の３つをご紹介
・おすすめツユとして「にんべん つゆの素」をご紹介
・SNSでもそばつゆ「勝男屋のだし」などを紹介している
・蕎麦屋「SOBA CAFE IKEMORI」の経営もしている
今回はそば好きおじさんのDEEN池森さんが「マツコの知らない世界」でご紹介されたお店と乾麺＆ツユを、抜粋してご紹介させていただきました。
どれも美味しそうですし、ネットで購入可能な商品も多いので、気になる人は試してみてください。
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